テール(1頭分)は量り売りになっております。230円/g(税込)
都度、金額が変わります。
牛の尾っぽでとてもかたい部位ですが、高たんぱくでコラーゲンもたっぷり! 根気よく煮込むことで骨髄の部分がゼラチン状になり、コクのあるおいしいスープが取れます。
おすすめ調理法/テールスープ・煮込み
※少しグツグツさせてからゆでこぼし、アクを洗い流します。2時間程煮てから、お好みの味付けでさらに1時間程煮込んで下さい。
上手な解凍・下準備・調理法などはコチラ
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