ローストビーフの作り方 - 佐賀牛・国産黒毛和牛【産地直販】中山牧場 Online Shop

黒毛和牛の炙り焼きを使った、ローストビーフの作り方

フタ付きお鍋でひと手間かけてローストビーフ

１、「黒毛和牛の炙り焼き」を真空パックのまま封を切らずに、冷水に浸して完全に解凍、または冷蔵庫で完全に自然解凍させます。

２、フタ付きのお鍋にお湯を沸騰させます。

※お湯の量は、袋に入った「黒毛和牛の炙り焼き」が浸るくらい。(1袋あたり約１L)

３、沸騰後必ず火を止めて、１で解凍した「黒毛和牛の炙り焼き」を真空パックのままお鍋に投入、フタをしめて約60分(1袋の場合)でローストビーフの出来上がり！です。あとは、お好みの厚さにスライスして、お皿に盛りつけるだけです。

調理中に出た袋の肉汁はソースとして、お肉にかけるのもおすすめ。

※60分の調理途中に、お湯を再加熱すると火が通り過ぎたり、鍋フタを開けたりしますと中心部まで火が通らなくなる心配がありますので、ご注意ください。

※解凍状態や調理する数量によって、お湯の量や投入時間を調整してください。

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